Грибы Моховики Рецепты
Как готовить грибы моховики
По этому рецепту в нашей семье консервируют грибы уже несколько десятков лет, рецепт мне достался от мамы. Приготовить маринад: вскипятить 2 л воды, добавить сахар, соль, семена укропа и горчицы, черный и душистый перц, гвоздику, лавровый лист. Варить с момента закипания 3 мин.
Соленые моховики
В сезон грибов никогда не помешает альтернативный рецепт их заготовки. Предлагаю свой рецепт маринования, проверенный годами довольных, вечно ахающих от удовольствия едоков. Рецепт несложный, быстрый, грибы варятся один раз и закрываются в банки непосредственно после варки в этом же рассоле. Перед употреблением их необходимо выложить в сито и промыть под проточной водой, полить маслицем и подавать, украсив кольцами лука. Пусть всегда будет вкусно! Сезон белых грибов начинается летом, но все зависит от того, какое — жаркое или дождливое — лето.
- Пищевая ценность блюда
- В лесу собрала почти лукошко моховиков. Несколько повесила сушить, а остальные поджарила с картошечкой.
- Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
Моховики — грибы универсальные с точки зрения заготовки на зиму: их можно сушить и замораживать, солить и мариновать. По мнению опытных хозяек, наиболее вкусными получаются именно маринованные моховики, рецепты приготовления которых мы предлагаем вашему вниманию. В перечень съедобных грибов , официально допущенных в России к заготовке, переработке и продаже по санитарно-гигиеническим правилам в действующей редакции от года , включены три разновидности моховиков : желто-бурый Sullius variegatus , зеленый Xerocomus или Boletus subtomentosus и пестрый красный Xerocomus chrysenteron. Друг от друга они отличаются в первую очередь цветом шляпки, соответствующим названию. Также к моховикам часто причисляют и польский гриб Xerocomus badius. Моховики несколько уступают своим трубчатым собратьям белым, маслятам, подосиновикам, подберезовикам в пищевой ценности — относятся к 3-й категории.
